|
鹭江工商所在近期开展的食品安全专项整治工作中，以“三个一”措施，引导帮助辖区３个农贸市场、２家大型超市、２２５家食品经营者设立进（销）货台账，取得明显效果，受到上级的肯定。
鹭江工商所位于厦门老市区，辖区内数百家食品经营店大多是小本经营，业主文化层次参差不齐，有的甚至是文盲。按照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，所有经营食品企业进货时都要索证过票，并建立进（销）货台账，这个要求对食品专营店和大型超市不难做到，但对那些兼营和小型的个体店来说却存在一定难度。
如鹭江辖区一些没有文化的经营者，仅看票据、记账就过不了关。针对这一状况，该所适时推出了“三个一”，即工商人员上门检查督促工作时，每人随身携带一支笔、一瓶固体胶水、一辆小推车。当检查到食品经营者不懂得填写进货台账时，帮助他们填写进货台账封面和示范商品明细的填写方法，确保进货台账填写格式内容符合上级总的要求，利用帮助经营户填写台账，还积极宣传国务院《食品安全特别规定》和做好食品安全工作的目的和意义，使经营者明确设立食品进货台账，索证索票是食品经营企业和个体户必须承担的一项义不容辞的责任与义务，拒不履行将受到法律的惩处。
个体经营者一般都忙于做生意，对有关资料保管都不重视，前一天填写的责任书，隔天去检查，有的就已经找不到，工商人员现场用固体胶水为经营者示范粘贴进货凭证，使他们养成将相关凭证粘贴好的习惯，确保进货台账资料的完整；小推车是用来装工商免费发放的进（销）货台账和粘贴本的，走到哪发到哪，解决经营者没时间到工商所领取的矛盾。据统计，全所共为辖区２４６家食品经营企业和个体户送去进货台账登记本、索证索票粘贴簿５００多本。 | 
